పెరుగులో కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలు, దంతాలను బలంగా ఉంచడానికి అవసరం. దాంతో పాటు ప్రోటీన్ సైతం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ప్రోటీన్ కండరాలను నిర్మించడానికి, మరమ్మతు చేయడానికి అవసరం. పెరుగులోని ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే ప్రత్యక్ష బ్యాక్టీరియా.
వేసవిలో పెరుగు తినడం వల్ల శరీరం చల్లబడుతుంది. ఇది శరీరాన్ని వేడి నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. పెరుగులో విటమిన్ బి12, రిబోఫ్లావిన్ భాస్వరం వంటి అనేక విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉన్నాయి. పెరుగులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఇది మలబద్ధకం, ఇతర జీర్ణ సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. పెరుగులో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది డీహైడ్రేషన్‌ను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. పెరుగు చర్మాన్ని తేమగా ఉంచడానికి, సూర్యరశ్మి నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
పెరుగును నేరుగా తింటే కూడా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. లేదంటే మజ్జిగ రూపంలో కూడా తీసుకోవచ్చు. లేదంటే, పెరుగును పండ్లతో కలిపి స్మూతీస్ తయారు చేసుకుని కూడా తీసుకోవచ్చు. పెరుగును సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు. పెరుగు చట్నీలు, రైతా రూపంలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
అలాగే, వేసవిలో పెరుగు తీసుకునేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి అంటున్నారు నిపుణులు. పుల్లని పెరుగును తినడం మానుకోండి. రాత్రిపూట పెరుగు తినడం మానుకోవాలని చెబుతున్నారు. అలాగే,పెరుగును మితంగా తీసుకుంటే మంచిది. తాజాగా తోడుకున్న పెరుగును మాత్రమే తినండి.
